Menu Section: Primi piatti

Maccheroni con Pancetta Tesa
12,00 € 

(farina di grano duro Senatore Cappelli) pancetta, carciofi, pecorino, sedano rapa, crema di cipolla, olio evo,

—NOTE—
Tutti i  condimenti si possono preparare con pasta senza Glutine, chiedere al personale di sala.

Zuppa di Legumi
9,00 € 

Uno a scelta tra Ceci, Piselli e Fagioli  (Cipolla, sedano, carote, sale, olio extravergine di oliva)

Fave cicorie
10,00 € 

(fave, patate, cicorie)

Gnocchi al pomodoro
9,00 € 

(Patate, uova, farina di grano tenero) passata di pomodoro,olio extra vergine di oliva,cipolla,basilico,sale

Ciceri e Tria
9,00 € 

Farina di grano duro Senatore Cappelli, ceci, sale, pepe, olio extra vergine di oliva, cannella, cipolla

Maccheroni con pipirussi schiattarisciati
10,00 € 

(farina di grano duro Senatore Cappelli) pomodorini e cipolla, peperoni piccanti secchi, olio, zucchine secche, melanzane

Sagne con polpettoni
18,00 € 

(farina di grano duro Senatore Cappelli) passata di pomodoro, basilico, sale, olio evo, cipolla.       

Sagne del Buongustaio
12,00 € 

Sagne (farina di grano duro Senatore Cappelli, acqua), guanciale di maiale, cipolla, pomodorini, olio extravergine d’oliva, formaggio

Sagne con ricotta forte
10,00 € 

Sagne (farina di grano duro Senatore Cappelli, acqua), ricotta forte pecorina, passata di pomodoro, basilico, sale,