Cenone di Capodanno 2020 | Il Capodanno dei Golosi
Un breve riassunto di ciò che propone il Contadino per Capodanno 2020 tutti dedicato i Golosi!
Come ogni anno le domande che sono pervenute on line in questi giorni al Contadino.it , per trascorrere una notte serena e di festa, gustando come da tradizione prodotti freschi e genuini, come nel nostro stile. Leggi tutto
Siamo lieti di presentarvi il menù per la festa di Capodanno ricordandovi , che potete alloggiare presso la nostra struttura prenotando sempre on line senza il minimo sforzo.
Non un solo elenco dei piatti ideati e scelti insieme al nostro staff , ma la ricerca del gusto e della novità in cucina.
Quest’anno il nostro Focus è tutto per i GOLOSI!
Ed ecco cosa ha pensato il Contadino per il gran CENONE di Capodanno
Cocktail di benvenuto Ferrari Perlè e sfizierie dello Chef
- Pittule (Tradotto Pettole, impasto con ricetta antica a base di farina, acqua, sale, e olive o a seconda della fantasia dello chef, sono servite calde al momento con impasto preparato 24 ore prima)
- Mandorle salate (Mandorle provenienti dalle nostre terre sapientemente selezionate)
- Mozzarelline in pastella
- Bocconcini di salmone al Bacon
- Sublimi Canapè assortiti (Un canapè è un piccolo antipasto poggiato o spalmato su fettine di pane senza crosta che solitamente vengono prima spalmate di burro ed anche preventivamente grigliate. È solitamente preparato con cura e di aspetto molto decorativo, separato in fette e mangiabile spesso in un solo morso)
ANTIPASTI dei Golosi
- Tomino affumicato con croccante al pistacchio e composta di arance fresche
- Fagottino di patata viola farcita al branzino su crema di sedano rapa
n°2 Primi Piatti
- Risotto Carnaroli Zaccaria riserva con vongole , fiori di zucca e lemongrass
- Pannocchie ai porcini con capocollo di martina DOP e colatura di provola dolce
I secondi per i Golosi
- Filetto di fassona in crosta di pasta pane (Filetto di fassone alla piemontese. Cosa rende tanto speciale la carne di fassone. … E’ presto detto: il fassone è un bovino di razza autoctona piemontese, che si contraddistingue per la sua carne particolarmente tenera e magra)
- Tortino di cicorielle e verdure baby
- Lenticchia di Ustica
FRUTTA E DESSERT
- Gianduiotto con crema e nutella su restrizione di Melograno (Ricetta segreta)
BIBITE
- Acqua minerale naturale e frizzante
- Vino della Cantina Tenute Merico
- Prosecco Valdobbiadene ‘Bisol’
- Spumante dolce Asti Cantina Banfi
Gruppo musicale
Cinzia Corrado e la sua Band
Animeranno la serata con musica ed intrattenimento
Open bar dopo la mezzanotte
Dopo aver letto il nostro Menù non ti rimane che prenotare, per poterti ospitare al meglio.
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Come prenotare?
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Cinzia Corrado e la sua Band
Animeranno la serata con musica ed intrattenimento
Posso prenotare una camera?
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Il Contadino – Via Frassanito – Otranto tel. 0836 803065 348 7032545
