Cenone di Capodanno 2020 | Il Capodanno dei Golosi

28 Novembre 2019
Eventi

 

Un breve riassunto di ciò che propone il Contadino per Capodanno 2020 tutti dedicato i Golosi!

Come ogni anno le domande che sono pervenute on line in questi giorni al Contadino.it , per trascorrere una notte serena e di festa, gustando come da tradizione prodotti freschi e genuini, come nel nostro stile. Leggi tutto

Siamo lieti di presentarvi il menù per la festa di Capodanno ricordandovi , che potete alloggiare presso la nostra struttura prenotando sempre on line senza il minimo sforzo.

Non un solo elenco dei piatti ideati e scelti insieme al nostro staff , ma la ricerca del gusto e della novità in cucina.

Quest’anno il nostro Focus è tutto per i GOLOSI!

Ed ecco cosa ha pensato il Contadino per il gran CENONE di Capodanno

 

Cocktail di benvenuto Ferrari Perlè e sfizierie dello Chef  

 

  • Pittule (Tradotto Pettole, impasto con ricetta antica a base di farina, acqua, sale, e olive o a seconda della fantasia dello chef, sono servite calde al momento con impasto preparato 24 ore prima)
  • Mandorle salate (Mandorle provenienti dalle nostre terre sapientemente selezionate)
  • Mozzarelline in pastella 
  • Bocconcini di salmone al Bacon 
  • Sublimi Canapè assortiti (Un canapè è un piccolo antipasto poggiato o spalmato su fettine di pane senza crosta che solitamente vengono prima spalmate di burro ed anche preventivamente grigliate. È solitamente preparato con cura e di aspetto molto decorativo, separato in fette e mangiabile spesso in un solo morso)

 

 

ANTIPASTI dei Golosi

 

  • Tomino affumicato con croccante al pistacchio e composta di arance fresche
  • Fagottino di patata viola farcita al branzino su crema di sedano rapa

 

 

n°2 Primi Piatti

 

  • Pannocchie ai porcini con capocollo di martina DOP e colatura di provola dolce

 

I secondi per i Golosi 

  • Filetto di fassona in crosta di pasta pane (Filetto di fassone alla piemontese. Cosa rende tanto speciale la carne di fassone. … E’ presto detto: il fassone è un bovino di razza autoctona piemontese, che si contraddistingue per la sua carne particolarmente tenera e magra)
  • Tortino di cicorielle e verdure baby
  • Lenticchia di Ustica

 

FRUTTA E DESSERT

  • Gianduiotto con crema e nutella su restrizione di Melograno (Ricetta segreta)

 

BIBITE

  • Acqua minerale naturale e frizzante
  • Vino della Cantina Tenute Merico
  • Prosecco Valdobbiadene ‘Bisol’
  • Spumante dolce Asti Cantina Banfi

 

Gruppo musicale

Cinzia Corrado e la sua Band

Animeranno la serata con musica ed intrattenimento

Open bar dopo la mezzanotte

 

 

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