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Cucina pugliese

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La pitta di patate: una ricetta coi sapori del Salento

Esiste un piatto che incarna i sapori e i profumi del Salento: la pitta di patate. Questo capolavoro culinario è una vera e propria delizia per i sensi, un simbolo tangibile dell’amore della cucina salentina per gli ingredienti semplici. Le origini della pitta di patate:

fave e cicorie: un piatto della tradizione pugliese

Fave e cicorie: un piatto della tradizione contadina pugliese

Ogni piatto della cucina pugliese riflette il suo animo contadino, uno di questi è sicuramente “fave e cicorie”.  Questa pietanza è un esempio perfetto di come gli ingredienti locali siano stati sapientemente combinati nel corso del tempo per creare piatti deliziosi e nutrienti. Per apprezzarlo

Le origini delle bombette pugliesi

Bombette pugliesi: un’esplosione di gusto e tradizione

La cucina pugliese è rinomata per la sua ricchezza di sapori autentici e tradizioni culinarie che si tramandano di generazione in generazione. Tra i tanti piatti che incarnano l’anima gastronomica di questa regione, spiccano le famose “bombette”. Questi involtini di carne sono parte del patrimonio